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Légumineuses

Lentilles, pois chiches, haricots — les légumineuses sont parmi les aliments les plus intéressants pour la santé. Retrouve ici tous les articles qui les mettent à l’honneur : recettes, conseils de préparation et bienfaits nutritionnels.

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Houmous de pois chiches

Houmous de pois chiches

Cette délicieuse tartinade est à déguster sur une tartine avec des crudités, en dip avec des légumes en bâtonnet ou comme accompagnement de vos salades végétariennes.Les ingrédients de la tartinadeAttention, vous avez besoin d’un blender et d’un cuit-vapeur pour...

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Salade végétarienne à la saveur orientale

Salade végétarienne à la saveur orientale

Cette salade végétarienne est épicée aux parfums d’orient, mais non piquante. La base est faite de pois chiches germés (les protéines) et de couscous ou boulgour complet (glucides lents + fibres) à laquelle j’ajoute des légumes de saison crus. Elle est parfait comme...

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