Change tes habitudes alimentaires avec Hilde Richez

Nutritionniste spécialisée en alimentation anti-inflammatoire

Je t’accompagne pour transformer ton alimentation en douceur, avec des solutions personnalisées qui respectent tes goûts et ton rythme de vie.

Ensemble, nous construisons tes nouvelles habitudes durables pour …. 

(re)trouver l’énergie et la vitalité atteindre ton poids de forme augmenter significativement ton bien-être et ton immunité

Prêt(e) à découvrir comment allier santé et gourmandise au quotidien ?

Consulte dès maintenant ma carte des solutions saines et gourmandes

Tu es au bon endroit (le hasard n’existe pas 🙂) !
Je t’explique ci-dessous pourquoi !

Si tu veux connaître directement le menu des solutions saines et gourmandes, clique ici !

Pourquoi mon accompagnement transforme tes habitudes alimentaires

200 + transformations réussies

Quoi de neuf dans mon assiette en quelques chiffres

Plus de 200 épicuriens et épicuriennes de la cuisine saine formé.e.s
(accompagnements individuels et de groupe)

Plus de 225 recettes saines et gourmandes créées dans ma cuisine

4 Ebooks co-écrits “Bien être et vitalité aux rythmes de saison” (Editions Printemps, été, automne et hiver)

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97% des clients recommandent nos services

Ma méthode 100% personnalisée qui s’adapte à ton profil unique

 

Changer TES habitudes alimentaires n’est pas uniquement une question de motivation !

C’est pour cette raison que je propose différentes formules en fonction des besoins. Tu les trouveras ci-dessous dans le “Menu des solutions gourmandes”.

Besoin d’un avis éclairé ? Prends RDV avec moi, je t’offre 30 minutes pour en discuter.

 

Je prends rdv avec Hilde

Mon histoire : comment j’ai changé mes habitudes alimentaires durablement

 

 

Changer ses habitudes, je suis passée par là …

Moi, c’est Hilde, cheffe passionnée et fondatrice de « Quoi de neuf dans mon assiette ».

En 2010,  j’entreprends un profond changement de mes habitudes alimentaires et d’hygiène de vie afin de me guérir d’une maladie chronique (sinusite) et de soucis digestif (acidité). Malgré mes compétences culinaires, j’ai découvert à quel point changer ses habitudes peut être complexe.

Après des mois d’apprentissage et d’expérimentation, j’ai développé une approche qui allie santé et plaisir gustatif.

Résultat ?

À passé 50 ans, je me sens plus en forme qu’à 35 ans !

 

Découvrir mon parcours

Aujourd’hui, je m’engage à TE permettre de découvrir TON chemin pour changer durablement TES habitudes, tout en continuant à te faire PLAISIR !

Ton kit de démarrage gratuit pour commencer aujourd’hui

 

 

Tu es prêt(e) à changer ?

Télécharge ton ebook offert !

Les 10 gestes essentiels pour réaliser une assiette saine, équilibrée MAIS toujours gourmande !

Je découvre l'ebook

Tu es prête à transformer tes habitudes alimentaires mais…

Comme je te comprends, la santé, on en a qu’une !

Mais… il y a souvent un MAIS !

Tu n’y connais pas grand chose. 

Par où commencer ? Quels aliments choisir ?

Tu te sens perdu(e) face à toutes ces informations contradictoires.

 

Tu as conscience de tes mauvaises habitudes 

Tu sais exactement ce qui ne va pas, mais impossible de t’en défaire. Les automatismes sont tenaces.

Tu as déjà essayé mais tu as baissé les bras 

Motivation au début, découragement ensuite. Le manque de méthode et de soutien t’a fait abandonner.

Dans un cas comme dans l’autre, (et les statistiques le démontrent) tes bonnes résolutions s’envolent rapidement !

Changer tes habitudes te parait soudain mission impossible !

A la carte : les accompagnements individuels pour changer d’alimentation

Les entrées énergisantes : pour commencer ta transformation en douceur

Bilan nutritionnel complet ⇥

Le point de départ idéal : un diagnostic complet de ton alimentation et hygiène de vie pour identifier précisément ce qui te freine et construire un plan d’action personnalisé. → Parfait si tu te sens perdu(e) et que tu veux des bases solides

Les Ateliers pour particuliers ⇥

Apprendre en s’amusant : une parenthèse conviviale pour te reconnecter au plaisir de bien manger. Tu découvres des techniques simples, tu cuisines des plats savoureux et tu repars avec un plan concret pour transformer ton quotidien. → Idéal si tu aimes l’émulation de groupe et les approches pratiques

Epicur’ZEN – Abonnement ⇥

La régularité qui change tout : maîtrise pas à pas la cuisine anti-inflammatoire au rythme des saisons. Nouvelles recettes, vidéos tutoriels et conseils d’experts chaque mois. → Pour celles et ceux qui veulent progresser en douceur, à leur rythme, sans pression

Les plats énergisants : des accompagnements sur-mesure

Pour aller plus loin avec un suivi personnalisé.

Étape 1 : tu choisis ta thématique, je t’accompagne vers la solution.

5 thématiques :

Étape 2 : tu choisis ta formule : 3, 6 ou 12 mois selon tes objectifs.

 

Les desserts gourmands

Bien-être et vitalité au rythme des saisons⇥

Les ressources supplémentaires pour approfondir tes connaissances et maintenir ta motivation entre les séances.

  • des vidéos
  • des ebooks

 

Elles ont transformé leurs habitudes alimentaires …

FAQ sur le changement d’habitudes alimentaires

Comment commencer à changer ses habitudes alimentaires sans se décourager ?

Le secret, c’est d’y aller progressivement ! Je recommande toujours de commencer par mon bilan nutritionnel personnalisé. Il te permet de faire le point sur tes habitudes actuelles et d’identifier les 2-3 changements les plus impactants pour TOI.

Contrairement aux régimes drastiques, ma méthode respecte ton rythme et tes goûts. On co-construit ensemble un plan personnalisé qui s’adapte à ta vie, pas l’inverse. C’est pourquoi 97% de mes client(e)s maintiennent leurs nouvelles habitudes sur le long terme.

Combien de temps pour voir des résultats concrets ?

Tout dépend de la thématique abordée.

Pour certaines, les premiers effets se ressentent dès 2-3 semaines : plus d’énergie, meilleur sommeil, digestion apaisée. À 3 mois, tes nouvelles habitudes commencent à devenir automatiques et les changements physiques sont visibles. À 6 mois, tu as développé une véritable autonomie et une relation saine avec ton assiette.

Pour objectif détox et Équilibre ménopause, il n’existe que 2 formules : 6 et 9 mois. Ces thèmes nécessitent un minimum de 6 mois pour ancrer les bonnes habitudes.

Mais tu l’auras compris : chaque parcours est unique !

Quelle différence entre mes accompagnements et un régime classique ?

Énorme différence ! Les régimes se concentrent sur la restriction et la privation. Moi, je t’accompagne pour :

  • Comprendre pourquoi tu as développé certaines habitudes
  • Transformer ton rapport à l’alimentation sans frustration
  • Construire des habitudes durables qui te font plaisir
  • Retrouver l’écoute de ton corps et de tes besoins

L’objectif ? Que tu n’aies plus jamais besoin de « faire un régime » parce que ton alimentation sera naturellement équilibrée et savoureuse.

Est-ce que les accompagnements fonctionnent avec des allergies alimentaires ?

Absolument ! Que tu aies des allergies aux fruits à coque, intolérance au gluten, ou autres contraintes, je t’aide à :

  • Identifier tes déclencheurs précis
  • Créer des menus variés et gourmands dans tes contraintes
  • Éviter les carences nutritionnelles
  • Retrouver le plaisir de manger sans stress

De nombreuses personnes que j’accompagne ont des contraintes alimentaires spécifiques. J’ai donc créé «  Mission allergies et intolérances » un accompagnement pensé pour retrouver le plaisir de bien manger même avec des restrictions !

Peut-on changer ses habitudes alimentaires pendant la ménopause ?

Bien sûr, et c’est même recommandé ! La (pré-)ménopause est une période de grands changements hormonaux qui impactent le métabolisme, la digestion, le sommeil…

Mon accompagnement « Équilibre ménopause » est spécialement conçu pour :

  • Stabiliser ton poids naturellement
  • Réduire les bouffées de chaleur par l’alimentation
  • Préserver ta masse musculaire et osseuse
  • Améliorer ton énergie et ton sommeil

La ménopause peut être un nouveau départ, pas une fatalité !

Vos méthodes ont-elles un impact sur les troubles TDA/H ?

Oui, c’est même une de mes spécialités ! L’alimentation a un impact énorme sur l’attention, la concentration et la régulation émotionnelle.

Mon programme « Expertise TDA/H et troubles d’apprentissage » se base sur :

  • Stabilisation de la glycémie pour améliorer la concentration
  • Réduction des additifs et colorants perturbateurs
  • Renforcement du microbiote intestin-cerveau
  • Gestion des hypersensibilités alimentaires fréquentes

Résultats observés : Amélioration de l’attention, moins d’impulsivité alimentaire, meilleure gestion émotionnelle.

Comment se déroulent les consultations nutritionnelles ?

Les consultations peuvent se dérouler de 3 manières différentes :

– à distance en visioconférence avec Google Meet (tu reçois un lien pour te connecter)

– à mon domicile situé à Lasne (près de Waterloo) : les mardis (de 8h à 13h) et les jeudis (de 14h à 18h)

– au centre Mon Verger à Genval : le mercredi matin de 8h à 12h.

Les consultations ont une durée de 1h. Afin d’optimiser notre RDV, tu reçois un questionnaire à compléter avant chaque séance. Tu as accès à un dossier personnel dans Google Drive où tu auras le résumé de notre RDV et les supports didactiques personnalisés.

 

Que faire si j'ai déjà tout essayé sans succès ?

Tu n’es pas un cas désespéré ! Si les régimes n’ont pas fonctionné, c’est qu’ils n’étaient pas adaptés à TOI.

Ma différence :

  • Je ne propose pas de solutions toutes faites, mais du SUR-MESURE.
  • On travaille sur les blocages émotionnels et comportementaux.
  • On construit ensemble TES solutions, pas celles des autres.
  • L’approche est progressive et bienveillante.

Il n’est jamais trop tard pour changer !

Comment commencer mon accompagnement dès maintenant ?

4 façons de démarrer :

  1. 📋 Réserve ton bilan nutritionnel personnalisé – Le diagnostic complet pour partir sur de bonnes bases
  2. 👥 Teste un atelier collectif – Pour découvrir mon approche dans la convivialité
  3. 💬 Prends rendez-vous pour un entretien découverte gratuit – On fait le point sur tes besoins ensemble
  4. ✅ Choisis directement ta thématique et ta formule – Nous aurons rapidement un entretien et nous ferons le point sur tes besoins, tes goûts etc…